Автор ситифрог Яша Гетьман
Яша Гетьман
Редактор

Ресторан Da Vinci. Итальянское вкусниссимо!

05 Ноя, 2015
Ресторан Da Vinci. Итальянское вкусниссимо!

Наш редактор во Львове пишет о своем любимом ресторане. Рекомендуем обратить внимание и заказать столик в ближайшее время.

Дорогой друг!

Предлагаем зарегистрироваться, чтобы читать интересные и объективные обзоры о заведениях. Мы не размещаем рекламу и статьи на платной основе. Путем регистраций мы создаем сообщество тех, кому интересна тема гастрономии и ресторанов. Спасибо, что читаете нас.

Сразу признаюсь, что этот обзор богат субъективными оценками, так как у автора особые отношения с данным местом. Подумать только, я работала над этим материалом на протяжении трех лет своего паломничества в ресторан Da Vinci! Да, статья давно уже написана, правда, в моей голове. Благо, появилась возможность донести ее до масс – вас!

экстерьер Da Vinci Львов


Светлый, просторный и универсальный по своей концепции ресторан находится напротив Львовского оперного театра, по адресу Проспект Свободы, 22. Здесь удобно проводить встречи любого формата: деловой обед, дружеские тусовки, семейные празднования, свидания. И очень сильно радует тот факт, что двери ресторана открыты круглосуточно. Это серьезная привилегия в городе, где ночная жизнь, увы, хромает на обе ноги.

второй_этаж Da Vinci Львов


Мне представился удобный случай пообщаться с директором по развитию Константином Билецким. В результате личные наблюдения на счет Da Vinci обогатились еще и секретами кухни из первых уст.

кухня Da Vinci Львов


Итак, в меню представлены блюда по группам: пицца, пасты, салаты, крем-супы, мясо и морепродукты на гриле, десерты. Особое место в этом перечне отведено гриль-меню. Секрет нашумевшей нежности здешних стейков из мраморной говядины заключается во влажной выдержке мяса. За 300 грамм этого неприлично вкусного блюда гость платит 260 грн. Так как ресторан стремится работать по технологии безотходного производства, тонкие обрезки идут на бургеры из мраморной говядины.

стейк_гриль Da Vinci Львов


Одна из самых популярных позиций среди постоянных посетителей – медальоны из говядины (98 грн за порцию). Мясо и морепродукты в ресторане готовятся только на открытом огне с лавовыми камнями.

гриль Da Vinci Львов


Все ингредиенты, используемые для приготовления традиционных итальянских блюд, поставляются исключительно из Италии (паста, мука, сыр). Оригинальный соус frutti di mare включает отборные морепродукты, и может быть подан с любым гарниром на вкус клиента – пиццей, салатом или пастой. Отдельно хочется отметить аппетитное оформление блюд – я лично наблюдала, как шеф-повар тщательно (не дрогнувшей рукой, но с трепетом) раскладывал каждый мельчайший ингредиент в этом салате. Ювелирная работа!

теплый салат с соусом из морепродуктов Da Vinci Львов


И лично мой № 1 из меню заведения – пицца на дровах. Да, пусть не так изысканно, как паста с чернилами каракатицы или тигровые креветки под бальзамической глазурью, но поверьте, в этой пицце до невозможности тонкое тесто и бесконечно тягучий сыр.

пицца_на_дровах Da Vinci Львов


Для тех, кто немножечко устал от многочисленных львовских концептуальных заведений, пестрящих бесконечным числом аксессуаров в интерьере, Da Vinci – оазис желанной простоты и простора. Здесь, кажется, даже дышать легче; в помещении всегда светло и уютно.

Ресторан разместился на двух этажах, насчитывает 6 залов, в том числе VIP-зал.

vip_зал Da Vinci Львов


Есть также терраса на 50 человек. Чтобы летом занять место на ней, нужно отстоять немаленькую очередь, как в ЖЕКе. Интерьер ресторана подчеркивает акцент кухни на гриль-меню. Для декора использовано много деревянных элементов: винные бочки, связки дров, статуэтки.

декор Da Vinci Львов


Особенность заведения – открытая кухня: любой желающий может понаблюдать за приготовлением пищи. Там также установлены две видеокамеры, из которых транслируется увлекательное видео на мониторы внутри и снаружи помещения. Внутренняя кухня используется только для хранения заготовок.

открытая кухня Da Vinci Львов


Константин поделился своим виденьем идеи ресторана в целом. Планы благородные и амбициозные: политика заведения направлена на внедрение и развитие культуры потребления пищи. Перед рестораном стоит цель стать образцом и светилом в этом вопросе. Что из этого получится – обещаю понаблюдать лично. Возможно, я еще вернусь к этой теме когда-нибудь. А вот прямо сейчас я вернусь к своей итальянке «Маргарите», пока она не остыла. 

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Что еще нового во Львове

10 варіантів куди піти на день Св. Валентина10 варіантів куди піти на день Св. Валентина

Ви ще досі в пошуку найкращого столика на день всіх закоханих? М’ясо, афродизіаки, винна дегустація та навіть вечірка для тих, хто один – CityFrogLviv поспішає розказати, де найцікавіші пропозиції

Том Ям у закладах ЛьвоваТом Ям у закладах Львова

Тайська кухня вже давно вкорінилась в наших широтах, і шанувальників контрастних страв з узбережжя Сіаму у Львові багато. Розказуємо, де шукати традиційний тайський суп Том Ям у закладах міста

Ресторан «Мускат»: неокласика, локальний вектор та сусідство з КоролемРесторан «Мускат»: неокласика, локальний вектор та сусідство з Королем

Одним з улюблених орієнтирів для зустрічей львів’ян є пам’ятник королю Данилу. У серпні 2017 року у нього з’явився вишуканий сусід – ресторан «Мускат»

В Карпатах пройдет шестой фестиваль InRestWinterFest2018В Карпатах пройдет шестой фестиваль InRestWinterFest2018

20-23 февраля в Карпатах состоится шестой фестиваль для рестораторов Украины. На повестке – мировые тренды и модные идеи ресторанного бизнеса от спикеров из Украины, Германии, Франции

Скачай новое приложение CityfrogСкачай приложение
Cityfrog
Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.
Спасибо, больше не показывать
Cityfrog
Скачай наше приложение.Экспертное мнение о лучших заведениях.

Извините, но Ваш браузер устарел, и не поддерживает наш сайт.

Пожалуйста, обновите или смените браузер. Спасибо за понимание!