Ресторан Atlas во Львове

Сегодня мы распахнем двери ресторана Atlas. Заведение расположилось на Площади Рынок, 45 не беспричинно. Современный Atlas – настоящая территория памяти, ведь именно здесь, только столетием ранее, расцветала и буйствовала «Атляс Арт-Кнайпа». Тогда это заведение под руководством своего эксцентричного и неординарного владельца Эдварда Тарлерского было самым популярным местом тусовки львовского бомонда. Но карнавал круглосуточного веселья, увы, был закрыт после войны. Эстафету перехватило трикотажное ателье, которое просуществовало здесь вплоть до распада Советского Союза.

В ноябре 2013 года преображенный ресторан Atlas начал принимать первых гостей. В оформлении интерьера Влодко Костырко остался верен своему подходу – минимум вмешательства и кардинальных переработок; художник попытался сохранить былую романтическую атмосферу помещения. Он освобождал от штукатурки старые арки и порталы в процессе ремонтных работ, вооружившись только общей идеей, без строгой ориентации на готовый утвержденный проект. Использование «памяти стен» помогло ему создать этот взгляд в ауру прошлого.

В ресторане Atlas есть пять залов: Рыцарский (Галицкий или Арт-зал), Бочковый, Зеленый, Белый и Серый. Как по мне, наиболее эффектный из них – Рыцарский. Помещение декорировано многочисленными портретами галицких монархов, князей и рыцарей. И это не просто визуализация истории до 1264 года, а настоящее национальное достояние. Ведь за каждым из детализированных портретов кроется целая история величия личности. В полной мере расслабиться и погрузиться в атмосферу зала помогают удобные кожаные диваны и кресла, сделанные для заведения под заказ.

Настроение монументальности ресторана подкреплено аутентичной отделкой стен (местами просто кирпич), колоннами из песчаника и добротной деревянной мебелью. Немаловажные аккорды в атмосферу заведения вносит легкий джаз; здесь также можно насладиться музыкальными произведениями с польскими и австрийскими мотивами.

В 1928 году Эдвард Тарлерский, душа «Атляса Арт-Кнайпы», посадил у клозета бабушку, которая якобы собирала деньги на новую юбку – так и появился первый во Львове платный туалет. Сегодня стильная керамическая скульптура стала своеобразным продолжением этой традиции. Творение известного львовского скульптора Натальи Комаринец пользуется повышенным интересом у посетителей.

Директор ресторана Atlas Денис Мозгалев рассказал, что аутентичная авторская кухня направлена на развитие галицких традиций. Меню представляет собой приближенную копию старого образца, с сохранением некоторых фраз и описаний ассортимента. Шеф-повар Иван Визный продемонстрировал нам свое мастерство следующими блюдами: холодная закуска из брынзы, баклажанных рулетиков, кабачков, суджука, моцареллы мини;

каре из телятины с клюквенным соусом и запеченным картофелем;

баранина с брынзой и спаржей;

салат с грушей и прошутто;

гусиная ножка с грушей в вине;

В целом, сложилось впечатление, что кухня заведения обходится без кулинарной вычурности и излишней витиеватости – здесь представлены вкусные и понятные блюда по доступному ценовому прайсу (средний чек от 200 до 250 грн).

Как и столетие назад, сегодня Atlas собирает абсолютно разных представителей общества. Но, что примечательно, это заведение пришлось по вкусу дипломатическим делегациям и чиновникам. А поскольку его история тесно связана с Польшей и Австрией, частыми гостями здесь являются также и многочисленные туристы.

Ваш отдых в ресторане Atlas будет окрашен не только яркими эмоциями под воздействием исторического места, но и отличным видом из окна. Ведь наблюдать за вечерней жизнью Площади Рынок за чашкой ароматного кофе – настоящее эстетическое наслаждение. 

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android