Галина Козинець - Автор Cityfrog
Галина Козинець
Редактор

«Фляшка Кляйна»: німецька гостинність або повернення легендарної ресторації

28 Авг, 2018
обід, вечеря, салати, закуски, люди, м'ясо, тарілки, їжа, овочі

Що таке «Блідий москаль», «Кривава Маруська», «Кіно і німці»? Як гармонійно поєднати алкоголь, німецьку кухню та створити особливу атмосферу? За відповідями ми вирушили до оновленого ресторану «Фляшка Кляйна»

 Що таке «Блідий москаль», «Кривава Маруська», «Кіно і німці»? Як гармонійно поєднати алкоголь, німецьку кухню та створити особливу атмосферу? За відповідями ми вирушили до оновленого ресторану «Фляшка Кляйна» 

Легенда про Фелікса Кляйна

Фелікс Кляйн був німцем, який займався точними науками: математикою та фізикою, але не тільки. Історія цієї постаті у Львові почалась тоді, коли власник ресторану знайшов на блошиному ринку в Європі щоденник Кляйна, в якому були не тільки формули та розрахунки, а й рецепти. А назва «Фляшка Кляйна» походить від винаходу Фелікса: поверхні, яка починається там, де закінчується. Саме її ми і бачимо на логотипі ресторану. Подейкують, що саме таку форму мають чорні діри у космосі. 

 

Фелікс наливає

 

Весь спектр алкоголю, від легкого до міцного, тут можна спробувати за досить демократичними цінами. Ресторан працює в партнерстві з магазином «Світ напоїв», тому тут діє послуга cork fee: тобто ви можете придбати пляшку алкоголю за ціною магазину і випити (за символічну доплату).
Коктейльну карту допомагали складати хлопці з «Клубу-школи Світ Напоїв». Класичні напої набули авторської інтерпретації. Наприклад, до коктейлю Margarita додали свіжість огірка, що надало легкості та справжнього смаку літа. Окрім того, неможливо не відмітити креативний підхід до назв коктейлів.
Я спробувала три коктейлі. «Бйорн залізнобокий» – на основі лікеру Jägermeister з додаванням настоянки Becherovka та енергетика Burn. Присутність енергетику одразу означає, що опісля нього спати точно не захочеться.


«Віскі сауер» – лимонний мікс, білок, бурбон та цукровий сироп. Цей коктейль – претендент на статус мого улюбленого. З нього варто починати вечір. Білок додає густини, а міцність бурбону освіжає.


«Блідий москаль» – кавовий лікер, горілка, збиті вершки, кориця. Класика – це завжди актуально. П’ється легко, має приємний кавовий післясмак, який чудово балансується ніжністю вершків.


Зверніть увагу: при бажанні коктейлі можна зробити безалкогольними, а ще замовити будь-який коктейль, якого нема в меню. 

Фелікс пригощає 

Кухню закладу важко визначити одним напрямком. Але основу складають страви німецької кухні: багато м’яса та різноманіття закусок.
 
Вибір редакції: шпинатні млинці з лососем та крем-чізом (164 грн). Яскрава та мальовнича подача, вдале поєднання млинців та риби, що доповнюється ніжним сирним кремом.


Серед салатів є варіанти з рибою, м’ясом, прошуто. Я обрала салат з печеною грушею (79 грн): помідори чері, пекінська капуста, маслини, крем-чіз, заправлений медово-лимонним дресінгом. Груша у салаті – це щось незвичне та непересічне.


Дошка ковбасок (240 грн): мюнхенські, альпійські, баварські. Подаються з аджикою, гірчицею та печеною картоплею. Ситний та безпрограшний варіант для великої компанії.


Зверніть увагу: для ресторану варять особливе пиво за рецептом зі щоденника Фелікса Кляйна.
 
Як основну страву рекомендуємо: томлену телятину з овочами та печеною картоплею (96 грн). М’ясо, правильної прожарки, добре смакує з овочами.


Фруктовий мікс з медом та адигейським сиром (50 грн). Вершковий смак сиру прекрасно гармоніює з фруктами та медом. Чудова альтернатива звичним десертам.


Зверніть увагу: в обідній час (з 13 до 16 год) діє знижка 20% на все меню.

Помешкання Фелікса Кляйна 

У закладі панує класичний стиль інтер’єру: витримані темні кольори, дерев’яні меблі. Ніби ми опинились у кабінеті, де досі працює Фелікс Кляйн. Цікавим рішенням є міжкімнатні шафи з пляшками різноманітного алкоголю, який можна замовити у будь-який момент. Присутня велика кількість раритетних речей з особистої колекції власника: картини, друкарські машинки, маятники та інше.


 Умовно заклад можна розділити на чотири зони, в яких зручно можуть розміститись різні компанії. Також є можливість усамітнення у vip-залі невеликим бенкетам до 14 чол.


Протягом всього літа працює тераса. Затишок внутрішнього дворику, близькість до Оперного театру – локація дуже вигідна. 

Фелікс розважає

 Нещодавно у ресторані започаткували традицію вечорів, присвячених різним видам алкоголю. Вже відбулись зустрічі, присвячені Martini, Закарпатському шампанському та вечірка лікерів Mozart, приурочена до фестивалю музики у Львові.  У планах закладу регулярні атракції такого формату. 

 

Висновки 

Якщо ви поціновувач якісного алкголю, то запам’ятайте адресу цього закладу. Тут витримано ідеальні пропорції ціна-якість. Меню ресторану добре продумано під різноманітні алкогольні напої. І якщо ви в пошуку компанії – не роздумуючи, завітайте до Фелікса. Він завжди радий гостям.

Сподобався заклад? Адресу та контактну інформацію ви знайтеде тут.

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Что еще нового во Львове

Технологии и гастрономия: курятина Frozen Pro от бренда KuratorТехнологии и гастрономия: курятина Frozen Pro от бренда Kurator

Бренд отборной украинской курятины ТМ Кurator, созданный для сообщества HoReCa, презентует новую линейку продукции. Подробнее о технологии Frozen Pro и ее характеристиках – читайте в материале

Открытие Кулинарного центра от МХП в ВишневомОткрытие Кулинарного центра от МХП в Вишневом

Новое время требует новых решений: МХП, крупнейший агрохолдинг Украины, открыл под Киевом собственный Кулинарный центр

Суши-бар «Рис & Рыба»: акции, меню, топовые позицииСуши-бар «Рис & Рыба»: акции, меню, топовые позиции

В наше время доставка еды стала частью культуры. Курьерами на велосипедах, мопедах, скейтах никого не удивишь. Но всегда можно удивить хорошим сервисом и вкусными блюдами

Easy Wine Club: простое решение винных вопросовEasy Wine Club: простое решение винных вопросов

Говорят, для каждого особого случая есть свое особенное вино, нужно только его найти. Винный онлайн-клуб Easy Wine Club предлагает современный оперативный сервис доставки вина каждому желающему в любую точку страны

Скачай новое приложение CityfrogСкачай приложение
Cityfrog
Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.
Спасибо, больше не показывать
Cityfrog
Скачай наше приложение.Экспертное мнение о лучших заведениях.

Извините, но Ваш браузер устарел, и не поддерживает наш сайт.

Пожалуйста, обновите или смените браузер. Спасибо за понимание!