Фіналісти Національної Ресторанної премії СІЛЬ®. Номінація «Найкращий пивний ресторан»

Ми зібрали цікаві факти про фіналістів Національної Ресторанної премії СІЛЬ®. Номінація «Найкращий пивний ресторан»​

«Королівська пивоварня», Львів

• Шеф-кухар Вячеслав Совенко є одим з засновників Західної шеф-групи, яка об'єднує кухарів-професіоналів Західної України.
• Існує легенда, що в королівській пивоварні було п'ять сортів пива, кожне з яких мало магічні властивості: пиво Правди, пиво Сили, пиво Мужності, пиво Достатку та пиво Влади.
• На вході до «Королівської пивоварні» є напис «Або пий, або йди».
• Біля пивоварні знаходиться незвичний пам’ятник пивному пупу.
• Також є скульптура дівчини, яка тримає корону так, щоб королем зміг відчути себе кожен.

Ресторан-пивоварня «Старгород», Львів

• «Старгород» найбільша пивоварня-ресторан в центрі міста.
• У «Старгороді» знаходиться найбільший гриль в Україні «KFS», який дає можливість приготувати тушку тварини вагою 180 кг. М'ясо кухарі презентують на сцені у вечірній час.
• Старгородське пиво живе 20 хвилин, тому продається виключно в «Старгороді».
• «Старгород» у Львові відвідало більше мільйона гостей.
• За 5 років в «Старгороді» було продано понад 860 тисяч фірмових страв «Коліно».
• Рекорд «Старгороду» по випитому пиву за вечір 16 літрів. Гість – Возняк Олег. 
• Рекорд по перебуванню в пивоварні-ресторані не виходячи із нього 4 доби  –  гість і Почесна Іменна Кружка  – Гаращенко Андрій.
• Рекордсменом львівського «Старгороду»  по кількості пива вважається Золотий Яким  – 1546 літрів пива.

«Хмільний дім Роберта Домса», Львів

• Найбільший за розмірами пивний паб Львова в підземеллі. 
• Найсвіжіше пиво у Львові, оскільки подається відразу з Львівської пивоварні біля якої заклад розташований.
• Вперше у Львові на сцені «Хмільного дому Роберта Домса» виступили легенди рок-музики група Uriah Heep.
• Третій рік поспіль є фіналістами Національної Ресторанної премії СІЛЬ®.
• Близько 1000 осіб відвідали наш паб одночасно.

Більше про заклад читати тут.

Пивоварна ресторація «Ковчег», Тернопіль

• Дворазовий фіналіст Національної Ресторанної премії СІЛЬ®.
• Єдиний у світі ресторан-пивоварня у формі ковчегу.
• Заклад із величезною кількістю витворів джанк-арт мистецтва.
• Ресторан створений із еко-матеріалів за старовинними технологіями.
• Ковчег врятував від голоду більше 1 мільйона людей!
• За час роботи закладу випито 432 096 літрів пива.

Ресторан «Пивна Дума», Київ

• За 8 років роботи ресторану пивоваром Сергієм Гойко було зварено 97 авторських сортів пива.
• У 2014 році ресторан «Пивна Дума» став переможцем Національної Ресторанної премії СІЛЬ®.
• У 2016 році був проведений «Октоберфест» вуличного формату біля озера, де знаходиться ресторан. Максимально наближений до того, що проходить в Німеччині. Захід відвідало 1830 гостей.
• Команда «Пивної Думи» мінімум двічі на рік вирушає в гастрономічні тури Європою. Корпоративна бібліотека налічує 543 книги.
• Одного разу гості попросили прибрати з сайту публічний рейтинг випитого пива, але відправляти їм його вранці в особисті повідомлення.

Більше про заклад читати тут.

Ресторан-пивоварня «Солом'янська броварня», Київ

• Ресторан вчетверте став фіналістом Національної Ресторанної премії СІЛЬ®.
• За п'ять років роботи ресторану гості з'їли стрічку з ковбасок, якої вистачило б, щоб викласти розмітку по трасі Київ-Одеса до Південної Пальміри.
• Одного разу постійний гість за один вечір самостійно випив 9 літрів пива.
• З дня відкриття в ресторанах «Солом'янська броварня» провели 2000 банкетів, ювілеїв, весіль, випускних та інших корпоративних заходів.
• Пивовар ресторану – дівчина, Оксана Лазаренко. Завдяки її майстерності тут освоїли 18 класичних і авторських рецептур пива.

Більше про заклад читати тут.

Ресторан-пивоварня «Brugge», Київ

• У ресторані використовують бельгійську рецептуру пивоваріння.
• На створення «Brugge» команду надихнула невелика пивна в бельгійському місті Брюгге.
• Гостям, що відвідали місто Брюгге, ресторан дарує сертифікат на 5 літрів пива від закладу.
• «Brugge» вдруге стає фіналістом Національної Ресторанної премії СІЛЬ®.

Ресторан «Хряк», Чернігів

• Будівля ресторану «Хряк» – історична пам'ятка архітектури. Дому понад 200 років.
• З 1.01.2016 по 15.10.2016 (за 9 місяців) в ресторані було продано 16 тонн м'яса.
• У ресторані живе привид, якого персонал періодично годує. Він має образ хряка (свині). Одного разу вночі були зроблені фото екстер'єру ресторану, а на одному зі знімків проявився п'ятак.
• В основній залі ресторану стелю прикрашають дві ковані люстри з арматури. Кожна з них важить півтонни.
• Це єдиний ресторан в Чернігові, де є стіл на відкритій кухні. За ним можна обідати або вечеряти, спостерігаючи, як готуються страви.

«Старгород», Харків

• Щодня, крім вихідних, у «Старгороді» проводять екскурсії в пивоварню.
• Контроль над варінням старгородського пива здійснюється Празьким інститутом пивоваріння. Його представник в пивоварні – пивовар з Чехії Франтішек Швець.
• Чеська пивоварня «Старгород» не змінювала постачальника сировини з моменту відкриття пивоварні.
• За легендою в «Старгороді», як і в будь-якому іншому місті, є справжній мер.
• Заклад став переможцем Національної Ресторанної премії СІЛЬ® в 2013 році в номінації «Найкращий пивний ресторан».

Шоу-ресторан «AltBier», Харків

• Це єдина пивоварня в місті, де постійно звучить жива музика.
• Пивовар з Чехії Роберт неухильно слідує рецептурами своїх предків. Натуральні і якісні інгредієнти допомагають йому створювати унікальні сорти пива, включаючи легендарні елі, портер і Стаут.
• З січня 2013 року в ресторані діє проект «Пиво місяця», в межах якого щомісяця варять новий і неповторний сорт пива.
• У вихідні сюди сміливо можна приходити з дітьми. Вони можуть провести кілька годин в товаристві аніматорів.

Ресторан «Пробка Beer Hall», Харків

• Заклад вдруге стає фіналістом Національної Ресторанної премії СІЛЬ®.
• Щотижня в ресторані відбуваються розважальні заходи: концерти, вечірки, чемпіонати з караоке.
• За час роботи ресторану було зварено понад 25 сортів пива.

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android