Ми зібрали цікаві факти про фіналістів Національної Ресторанної премії СІЛЬ®. Номінація «Найкраще міське кафе»
Ми зібрали цікаві факти про фіналістів Національної Ресторанної премії СІЛЬ®. Номінація «Найкраще міське кафе»
Бургерна «Delicateka», Львів
• Найбільша кількість бургерів, які тут зробили і доставили вчасно,180 штук.
• Вивели розділ хот-догів з меню, щоб відкрити поруч ще один заклад – «Rock'n'Dogs».
• Тут ніколи не виступав і не виступить жоден DJ.
• Перша бургерна, яка зварила лімітоване пиво за власною рецептурою «Burgerman».
• Три найкрасивіші дівчата Львова працюють тут: Ліза, Надя і Марта. Від них неможливо відірвати очей.
Більше про заклад читати тут.
Кафе «Urban Space 100», Івано-Франківськ
• 80% чистого прибутку ресторану йде на розвиток Івано-Франківська.
• За час свого існування «UrbanSpace 100» підтримали безліч проектів.
• Перше кафе в Україні з власною радіостанцією «Urban Space Radio».
• Заклад відкривається о 6:00 ранку, а співробітники на робочому місці вже о 5:30!
• У закладі 100 власників. Жоден з них не має ніяких привілеїв.
«Varburger bar», Дніпро
• «Brain Breakfast» (простими словами – сніданок для мозку) – це постійний захід у «Varburger bar», куди запрошують людей, які досягли успіху. Під час сніданку вони діляться своїми знаннями з усіма охочими.
• Тут готують алкогольне морозиво, яке є хітом літа. Наприклад, «Grapefruit-Basil Gin & Tonic» і «Passionfruit-Pumpkin Aperol».
• У кафе працює дружна команда, яка спільно святкує важливі дати і події.
• Іноді в кафе можна побачити зразки сучасного мистецтва, творіння вітчизняних талантів. Не тільки побачити, а й придбати вподобаний експонат.
• Влітку влаштовують «Central Picnic», де годують гостей новинками меню, готують страви на грилі, пропонують нові коктейлі.
«Very Well Cafe», Київ
• Одного разу, ситий і дуже вдячний гість, в знак подяки, зіграв всьому персоналу на губній гармошці.
• У Києві мережа «Very Well Cafe»: на вулиці Хрещатик, Дніпровській набережній і вулиці Леваневського.
• При замовленні торта з собою, ви отримаєте знижку 10%.
• Якщо гість відзначає День народження в кафе, персонал обов'язково заспіває вітальну пісню.
• Одного разу кондитери спекли «Наполеон» вагою в 12 кг.
«Городское кафе 16/54», Харків
• Меню сніданків настільки велике, що здивує кого-завгодно. Від американських панкейків до ізраїльського хумусу, від турецьких бурек до китайського рамену з домашньою локшиною.
• Кондитери готові виконати будь-який ваш каприз. Замовте торт до важливого заходу: мрії будь-якого смаку, форми, кольору і розміру.
• Все, що побажаєте, можна легко взяти з собою. Будь-яку страву упакують в зручний формат to go.
• Можна придбати варення різних смаків, тайговий мед, домашні настоянки та печиво. Відмінний варіант, якщо йдете в гості.
• Кондитерська вітрина наповнена різноманітними десертами з усього світу: від класичного «Наполеона», ягідного чізкейку, французької меренги до брауні з солоною карамеллю, італійського панфорте і бельгійського трюфеля.
Ресторан «Любимый дядя», Київ
• У минулому році ресторан став відкриттям року за версією Національної Ресторанної премії СІЛЬ®.
• По п'ятницях тут завжди є свіжа газета «Kyiv Post».
• Замовивши виготовлення торта з собою за один день, отримаєте знижку 20%.
• Цього року ресторан отримав сертифікат якості від TripAdvisor.
Кафе «Salateira», Київ
• За время работы ресторанной сети Salateira продано 163 000 кг листьев салата, 68 500 кг пасты, 58 тонн креветок, 47 тонн лосося, 84 000 литров апельсинового фреша,231 240 кг «Цезаря».
• Якщо перевести в км кількість використаних зубочисток, то вийде 22 км, а трубочок – 230 км!
• Відкрили ресторан у Дубаї.
• Крім того, в ресторанній сім'ї знайшли один одного 5 пар (і одружилися). У трьох з них вже народилися діти.
Більше про заклад читати тут.
Кафе «Чашка espresso bar», Київ
• У кафе є колекція чашок з усього світу – 223.
• Гості люблять великий диван для зустрічей, як в серіалі «Друзі».
• «Чашка School» – платформа для навчання бариста, керівників та власників кав'ярень.
• У кафе регулярно проводяться освітні та розважальні заходи для гостей (Недільник, Кавова школа, ранок з Dream Team та інші).
• Сюди часто приїжджають гостьові бариста для обміну досвідом з усіх куточків України і навіть з-закордону.
Більше про заклад читати тут.
Кафе «Forty Five Booze & Bakery», Одеса
• У кафе «Forty Five Booze & Bakery» бармени з двома "правими" руками.
• За кавою і десертами «Forty Five Booze & Bakery» приїжджають з інших частин міста.
• Тут ви зможете підібрати індивідуальний набір інгредієнтів для приготування коктейлів.
• З моменту відкриття кафе було продано більше тонни кави.
• Щомісяця тут готують понад 2-х тисяч коктейлів. У тому числі з 70% інгредієнтів власного приготування.
Більше про заклад читати тут.
«Kotelok. Бар мидий», Одеса
• За серпень гості кафе з'їли 4 тонни мідій.
• У «Kotelok. Бар мидий» унікальна і найбільша в Одесі вітражна стеля. Це робота художниці й дизайнера Маші Реви.
• Інтер'єр «Kotelok. Бар мидий» – робота дизайнера Йови Ягер і студії «Kleydesign».
• Одного разу, один гість з'їв поспіль три казанки мідій (1 казанок = 1 кг мідій).
• «Kotelok. Бар мидий» – єдине місце в центрі Одеси, де на відкритому грилі, прямо на вуличній терасі, готують гарячі обіди з димком.
Більше про заклад читати тут.
Кафе «Maman», Одеса
• Хоча кафе не є стейкхаусом, найпопулярніша страва тут – стейк «Maman». Його замовляють частіше, ніж еспресо.
• Не дивлячись на те, що в кафе «Maman» всього 92 місця, на день обслуговують близько 320 гостей. Одного разу тут обслужили 611 осіб за один день.
• За 3 літніх місяці гості з'їли 3112 порції найпопулярнішого салату «Панзанелла» і 2835 порцій форшмаку.
• Кафе «Maman» увійшло в топ 100 кращих ресторанів України, в 10 кращих ресторанів Одеси і займає 9-е місце серед 1067 ресторанів Одеси за версією «TripAdvisor».
• Переможець програми «Битва ресторанів» на телеканалі «1 + 1».
Більше про заклад читати тут.
«Bite & Go. Deli Café », Київ
• У перекладі з французької мови «délicatesse» означає тонкість, рідкісність, смачна страва, ласощі, щось особливе, вишукане і очікуване. Як і саме кафе.
• У кафе є власна коптильня і м'ясний цех, що дозволяє постійно експериментувати з інгредієнтами, відкриваючи нові смаки.
• Тут будуть раді вашим вихованцям. Bite & Go. Deli Café – pets friendly заклад.
• Одним з основних напрямків є виготовлення пастрамі (маринована телятина, що не висушується після подальшого копчення, а залишається соковитою і ніжною).
• Дизайн інтер'єру розробив Ярослав Галант. Виконаний він в стилі smart industrial.
Більше про заклад читати тут.
«Druzi Cafe & Bar», Київ
• У «Druzi Cafe & Bar» на Андріївському узвозі гості можуть насолодитися не лише смачною їжею, а й досить великою колекцією купюр з різних країн. Їх дарують гості, що проживають в хостелі.
• Кожен гість може купити листівку і відправити її в будь-яку точку світу прямо з кафе, кинувши її в поштову скриньку.
• Настоянки, які готує бармен, є життєдайними і не раз "рятували життя" гостям. Підтвердження цьому – постійний гість з Америки – Лаял, який заходячи в кафе відразу поспішає до барної стійки зі словами "Рятуй!".
• Півтора роки тому в хостелі на Андріївському узвозі оселився молодий хлопець з Індії на ім'я Радж. Його сусідом став хлопець з Японіїі – Мьйонг. Хлопці подружилися і стали постійними гостями в обох наших кафе. За цей час вони стали хорошими друзями всієї команди «Druzi Cfe & Bar». Через якийсь час Мьйонг припинив жити в хостелі і виявилося, що у нього є «Maserati».
• Одного разу на одній з ігротек, які проводяться по вівторках (на Прорізній) і середах (на Андріївському узвозі), хлопцям не вистачало учасників для гри. Ведучий побачив двох дівчат, що сиділи за сусіднім столиком і запропонував їм зіграти. Результатом кількох партій стало те, що тепер вони приходять до нас уже як пара.
Більше про заклад читати тут.
Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android
World Class
