Фіналісти Національної Ресторанної премії СІЛЬ®. Номінація «Найкраща кав'ярня»

Ми зібрали цікаві факти про фіналістів Національної Ресторанної премії СІЛЬ®. Номінація «Найкраща кав'ярня»

► У закладі можна спостерігати за процесом обсмажування кавового зерна.
► Тут можна випити кави, приготованої альтернативними методами: пуровер, сифон, кемекс, аеропрес.
► Кав'ярня знаходиться біля Оперного театру. Наші постійні гості - культурна еліта Львова.
► Тут прогулюють пари студенти економічного факультету університету ім. Івана Франка.
► За рік роботи закладу було продано 10 тонн кави.

«Атляс», Львів

► Двічі брали участь у Національній Ресторанній премії СІЛЬ®..
► Ресторан був заснований в 30-х роках ХХ ст.
► У ресторані діють цікаві правила для гостей: не можна пити менше одного маленького келиха пива і більше 49 великих.
► У 30-х роках в закладі з'явилася перша платна вбиральня в місті.
► В «мистецькому зал» зібрана колекція "Галицьких Князів".
► За рік було випито 43 тисячі чашок кави.

Читати більше про заклад тут. 

«Black Honey», Львів

► За 5 місяців в закладі видали понад 300 карток постійним клієнтам.
► Тут найбільший вибір методів приготування альтернативної кави в Україні.
► За 5 місяців роботи приготували майже 600 літрів кави з молоком і 180 літрів альтернативної кави.
► Кав'ярню використовували як майданчик для зйомок понад 10 популярних брендів.
► На останній айриш-вечірці концентрація гостей становила 5 осіб на квадратний метр.

Читати більше про заклад тут.
 

«Говорить Івано-Франківськ», Івано-Франківськ

► У кав'ярні особливі столи. На кожному своя унікальна легенда міста.
► За час роботи закладу було продано 4492 кг кави.
► «Говорить Івано-Франківськ» першими в місті почали готувати каву альтернативними способами.
► Щороку кав'ярня проводить чемпіонат «Latte Art Battle».
► Одного разу гості подарували улюбленому офіціантові кросівки «Reebok».

«Чашка Espresso Bar», Київ

► У закладі зібрано колекцію з 223 чашок з усього світу
► У кав'ярні є великий диван для зустрічей - як в серіалі "Друзі".
► «Чашка School» - платформа для навчання бариста, керівників та власників кав'ярень.
► У закладі регулярно проводяться освітні та розважальні заходи для гостей (Недільник, Кавова школа, ранок з Dream Team та інші)
► У «Чашку» приїжджають бариста для обміну досвідом з усіх куточків України і навіть з-закордону.

Читати більше про заклад тут.

«ONE LOVE Coffee», Київ

► За 2016 рік у закладах ONE LOVE випито понад 220000 чашок кави.
► «Europe coffee trip» включили заклад в трійку кав'ярень, які обов'язково варто відвідати в Україні.
► На одному із заходів приготували 60 літрів мигдальної кави за 12 годин.
► Спеціально везли 20 кг кави на обсмажування в Копенгаген для вибору підходящого обладнання.
► Більшість співробітників ONE LOVE займаються йогою.

Читати більше про заклад тут.

«ONE LOVE espresso bar», Київ

► На одному з виїзних фестивалів за годину приготували 50 чашок кави по-ірландськи.
► У закладі часто проходять зйомки серіалів і реклами.
► Вечірка в останній день літа в «ONE LOVE espresso bar» зібрала понад 400 осіб. Такої кількості гостей не бачили в інших кав'ярнях України.
► Заклади «ONE LOVE» стали першими, хто працює з органічним молоком.
► Першими привезли в Україну разом з Романом Пономарьовим 380 кг особливого зерна Сup of Excellent Нікарагуа Лімончелло Пакамара.

Читати більше про заклад тут.

«Fair Finch», Київ

► В перший рік роботи ресторан отримав Національну Ресторанну премію СІЛЬ®.
► У ресторані є ростерна і школа бариста.
► Тут вигадали і реалізували "латино-італійську кухню" і "подільські десерти".
► Подають іспанські вареники - емпанадас.
► В ресторані знімають кліпи і проводять покази мод.

Читати більше про заклад тут. 

«Кофейный дом London», Київ

► Заклад втретє приймає участь в Національній ресторанній премїї СІЛЬ®.
► В кав'ярні також подають алкоголь. 
► Заклад досить камерний і не підходить для гучних тусовок. 

Читати більше про заклад тут.

«Тишина. Эспрессо-бар», Одеса

► В «Тишина. Эспрессо-бар»не працюють одесити.
► Кожен місяць тут випивають 400 000 л латте з солоною карамеллю.
► Найстильніших людей можна зустріти в «Тишина. Эспрессо-бар».
► Сандвіч з індичкою викликає залежність.
► В «Тишина. Эспрессо-бар»найкрасивіша команда.

«Atelier. Design & Coffee»

► Першими познайомили одеситів з кавової альтернативою.
► З 2015 року член SCAE (Європейської Асоціації Спешіаліті Кави).
► «Atelier. Design & Coffee.»Вже втретє номінується на Національну ресторанну премії« СІЛЬ® »і втретє виходить у фінал.
► Єдина кав'ярня зі стільцями на стелі.
► Кав'ярня # 1 в Одесі, за версією соціального путівника «Foursquare».

Читати більше про заклад тут.

«Три Бобра», Дніпро

► «Три бобра» - це числівник, а не дієслово.
► За два роки ми продали 150000 чашок кави, і жодного американо.
► За час роботи ні грама сиропу не було додано в каву.
► Гості купили з собою півтонни кави в зернах.
► Можна 1000 разів заправити Tesla тією кількістю електроенергії, яку ми витратили на приготування кави.

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android