Анна Дзюбьяк - Автор Cityfrog
Анна Дзюбьяк

Де спробувати різотто у Львові?

17 Мая, 2019
різотто, італійська кухня

Cityfrog Lviv рекомендує звернути увагу на різотто – традиційну італійську страву, що готується на основі рису арборіо і вина з різноманітними додатками

Паста, піца – вже стандартні асоціації, що виникають у нас при згадці італійської кухні. Але ж вона не обмежується лише цими стравами. У новому матеріалі Cityfrog рекомендує звернути увагу на різотто – традиційну італійську страву, що готується на основі рису арборіо і вина з різноманітними додатками

Ресторан Risotteria, вул. Федорова, 29

 


Коли згадуєш про різотто, першою на думку спадає львівська різоттерія – ресторан італійської кухні, що спеціалізується на різотто. В закладі вірять в те, що якщо хочеш зробити щось добре, – вибери щось одне і зроби по-справжньому добре. Ось так і трапилась історія про різотто. Його готують тут за традиційними рецептами півночі Італії. Замовляють найкращий рис арборіо і томати пілаті, легко обсмажують стебло селери і золотисту цибулю, а тоді поєднують це в цілісну страву. Зернятка мають бути обов'язково твердими всередині, – це те, що ми називаємо "приготувати аль денте", а всі компоненти різотто мають зберігати свій особливий смак і аромат. Так, трохи заморочливо, але воно того однозначно варте.
 
Рекомендуємо спробувати: різотто бьянко з сиром Дорблю і свіжим яблуком – 122 грн.  

Адреса та контакти ресторану Risotteria в нашому каталозі  

Ресторан Bar Mushly, пл. Ринок, 35

 


Bar Mushly – заклад успішного київського ресторатора Дмитра Борисова. Ресторан спеціалізується на стравах з риби та морепродуктів з італійським присмаком. Зокрема, тут можна спробувати закуски, пасту і, звісно, героя нашої статті – різотто. У ресторані його подають у вершковому соусі з кальмаром. Також у меню закладу можна знайти широкий асортимент вин, що пасуватимуть до страв з рибою та морепродуктами.
 
Рекомендуємо спробувати: кальмар з вершковим різотто – 178 грн.

Ресторан Vapiano, вул. Гнатюка, 12а

 


Де ще шукати різотто, як не в куточку Італії у Львові – ресторані Vapiano. Шанувальники італійської кухні знайдуть тут усе: близько 20 видів піци, пасту, італійські закуски, десерти та 4 види різотто. У закладі знайшли ідеальний баланс головних інгредієнтів різотто: рису, бульйону, спецій і додатків, що допомагає кухарям досягти ідеального смаку. У меню представлені позиції з додаванням м’яса, морепродуктів і овочів.
 
Рекомендуємо спробувати: різотто «Кон горгонзола» (різотто з куркою, болгарським перцем, сиром горгонзола та вершковим соусом) – 149 грн. 

Ресторан «Ресторація над Цукернею», вул. Староєврейська, 3

 


«Ресторація над Цукернею»  – заклад, що намагається відтворити львівську кухню, що поєднала у собі традиції багатьох народів: євреїв, німців, вірмен і італійців також. У стравах кухарі експериментують з поєднанням інгредієнтів з різних країн і як результат отримують унікальне поєднання смаків. Радимо перевірити талановитість майстрів на прикладі різотто, в якому поєднались італійські рис, вино і сир пармезан з пахучими карпатськими білими грибами.
 
Рекомендуємо спробувати: різотто з білими грибами – 195 грн. 

Ресторан Bratello, вул. Корнякта, 1 


Заклад Bratello позиціює себе як італійський гриль ресторан. Свою назву він отримав на честь гірського хребта Брателло у Тоскані, одного з гастрономічних районів країни. Заклад пропонує спробувати традиційні страви цього регіону, а також італійську класику, наприклад, різотто з білими грибами чи різноманітними морепродуктами.
 
Рекомендуємо спробувати: різотто з морепродуктами (з креветками, мідіями, кальмаром, восьминогом) – 269 грн. 


В матеріалі використані фото з офіційних сторінок закладів у мережі Facebook.

 

дорблю

 

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Что еще нового во Львове

Афиша лучших онлайн стримов апреля 2020Афиша лучших онлайн стримов апреля 2020

Дома мы уже научились: работать, встречаться в Zoom, готовить, и даже самостоятельно смешивать коктейли. И возможно нам не дано петь на балконах, зато мы хорошо умеем танцевать там, где душа пожелает. Ведь музыка не знает ни границ, ни запретов

Продуктовая корзина на карантине: чем запастись, чтобы не выходить из домаПродуктовая корзина на карантине: чем запастись, чтобы не выходить из дома

Сейчас, как никогда раньше, важно оставаться дома. А чтобы минимизировать количество походов в магазин без ущерба разнообразию рациона, предлагаем спланировать список продуктов заранее. Что положить в свою продуктовую корзину – в нашем материале

Как помочь любимым заведениям пережить нелегкий период карантинаКак помочь любимым заведениям пережить нелегкий период карантина

Как показала практика, стать супергероем и спасти мир можно не выходя из дома. В связи с пандемией все кафе, бары и рестораны закрыты, а доходы существенно снизились – многие потеряют работу. Чем помочь любимому ресторану или кофейне – в материале

Как продезинфицировать продукты из супермаркета – полезные советыКак продезинфицировать продукты из супермаркета – полезные советы

Поход в магазин в условиях эпидемии определенно становится квестом, в котором важно придерживаться определенного плана действий. Второй, не менее важной задачей станет соблюдение правил дезинфекции продуктов уже дома

Скачай новое приложение CityfrogСкачай приложение
Cityfrog
Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.
Спасибо, больше не показывать
Cityfrog
Скачай наше приложение.Экспертное мнение о лучших заведениях.

Извините, но Ваш браузер устарел, и не поддерживает наш сайт.

Пожалуйста, обновите или смените браузер. Спасибо за понимание!