Анна Дзюбьяк - Автор Cityfrog
Анна Дзюбьяк

Де спробувати різотто у Львові?

17 Мая, 2019
різотто, італійська кухня

Cityfrog Lviv рекомендує звернути увагу на різотто – традиційну італійську страву, що готується на основі рису арборіо і вина з різноманітними додатками

Паста, піца – вже стандартні асоціації, що виникають у нас при згадці італійської кухні. Але ж вона не обмежується лише цими стравами. У новому матеріалі Cityfrog рекомендує звернути увагу на різотто – традиційну італійську страву, що готується на основі рису арборіо і вина з різноманітними додатками

Ресторан Risotteria, вул. Федорова, 29

 


Коли згадуєш про різотто, першою на думку спадає львівська різоттерія – ресторан італійської кухні, що спеціалізується на різотто. В закладі вірять в те, що якщо хочеш зробити щось добре, – вибери щось одне і зроби по-справжньому добре. Ось так і трапилась історія про різотто. Його готують тут за традиційними рецептами півночі Італії. Замовляють найкращий рис арборіо і томати пілаті, легко обсмажують стебло селери і золотисту цибулю, а тоді поєднують це в цілісну страву. Зернятка мають бути обов'язково твердими всередині, – це те, що ми називаємо "приготувати аль денте", а всі компоненти різотто мають зберігати свій особливий смак і аромат. Так, трохи заморочливо, але воно того однозначно варте.
 
Рекомендуємо спробувати: різотто бьянко з сиром Дорблю і свіжим яблуком – 122 грн.  

Адреса та контакти ресторану Risotteria в нашому каталозі  

Ресторан Bar Mushly, пл. Ринок, 35

 


Bar Mushly – заклад успішного київського ресторатора Дмитра Борисова. Ресторан спеціалізується на стравах з риби та морепродуктів з італійським присмаком. Зокрема, тут можна спробувати закуски, пасту і, звісно, героя нашої статті – різотто. У ресторані його подають у вершковому соусі з кальмаром. Також у меню закладу можна знайти широкий асортимент вин, що пасуватимуть до страв з рибою та морепродуктами.
 
Рекомендуємо спробувати: кальмар з вершковим різотто – 178 грн.

Ресторан Vapiano, вул. Гнатюка, 12а

 


Де ще шукати різотто, як не в куточку Італії у Львові – ресторані Vapiano. Шанувальники італійської кухні знайдуть тут усе: близько 20 видів піци, пасту, італійські закуски, десерти та 4 види різотто. У закладі знайшли ідеальний баланс головних інгредієнтів різотто: рису, бульйону, спецій і додатків, що допомагає кухарям досягти ідеального смаку. У меню представлені позиції з додаванням м’яса, морепродуктів і овочів.
 
Рекомендуємо спробувати: різотто «Кон горгонзола» (різотто з куркою, болгарським перцем, сиром горгонзола та вершковим соусом) – 149 грн. 

Ресторан «Ресторація над Цукернею», вул. Староєврейська, 3

 


«Ресторація над Цукернею»  – заклад, що намагається відтворити львівську кухню, що поєднала у собі традиції багатьох народів: євреїв, німців, вірмен і італійців також. У стравах кухарі експериментують з поєднанням інгредієнтів з різних країн і як результат отримують унікальне поєднання смаків. Радимо перевірити талановитість майстрів на прикладі різотто, в якому поєднались італійські рис, вино і сир пармезан з пахучими карпатськими білими грибами.
 
Рекомендуємо спробувати: різотто з білими грибами – 195 грн. 

Ресторан Bratello, вул. Корнякта, 1 


Заклад Bratello позиціює себе як італійський гриль ресторан. Свою назву він отримав на честь гірського хребта Брателло у Тоскані, одного з гастрономічних районів країни. Заклад пропонує спробувати традиційні страви цього регіону, а також італійську класику, наприклад, різотто з білими грибами чи різноманітними морепродуктами.
 
Рекомендуємо спробувати: різотто з морепродуктами (з креветками, мідіями, кальмаром, восьминогом) – 269 грн. 


В матеріалі використані фото з офіційних сторінок закладів у мережі Facebook.

 

дорблю

 

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Что еще нового во Львове

Куди піти на тижні 24 - 27 червня у Львові?Куди піти на тижні 24 - 27 червня у Львові?

Робочий тиждень – не привід забувати про відпочинок і розваги, особливо коли львівські заклади підготували стільки цікавих подій: гастровечір, виставка і концерти в рамках Leopolis Jazz Fest. Шукайте подробиці у матеріалі Cityfrog

Де шукати сезонне меню у закладах Львова: поради від CityfrogДе шукати сезонне меню у закладах Львова: поради від Cityfrog

Нарешті прийшло літо – сезон, який ми любимо за свіжі ягоди та овочі, повні вітамінів і корисних елементів. Cityfrog розповідає, де шукати і пробувати цікаві літні сезонні страви у Львові

Лучшие рестораны, бары и кофейни 2019 года: список финалистов премии «СОЛЬ»Лучшие рестораны, бары и кофейни 2019 года: список финалистов премии «СОЛЬ»

Ресторанная премия «СОЛЬ» объявила список финалистов 2019 года. В отборе приняли участие 2874 заведений-номинантов в 18 категориях

На вулиці театрів у Львові поповнення: новий формат Pizza Celentano на ГнатюкаНа вулиці театрів у Львові поповнення: новий формат Pizza Celentano на Гнатюка

Засновники обіцяли здивувати балуваних львів’ян та туристів і їм це вдалось на 100%! Про всі «фішки» та цікавинки — в огляді Cityfrog Lviv

Скачай новое приложение CityfrogСкачай приложение
Cityfrog
Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.
Спасибо, больше не показывать
Cityfrog
Скачай наше приложение.Экспертное мнение о лучших заведениях.

Извините, но Ваш браузер устарел, и не поддерживает наш сайт.

Пожалуйста, обновите или смените браузер. Спасибо за понимание!